Batata Frita Sequinha

Ingredientes:

·         4 batatas médias

·         Óleo vegetal para fritar

·         Sal a gosto

Modo de Preparo:

1.    Descasque as batatas e lave-as bem para remover qualquer sujeira. Em seguida, corte-as em palitos finos ou no formato desejado para as batatas fritas.

2.    Coloque as batatas em uma tigela com água fria e deixe de molho por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido, resultando em batatas mais sequinhas.

3.    Após o tempo de molho, escorra as batatas e seque-as cuidadosamente com papel toalha.

4.    Em uma panela funda ou frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Certifique-se de que haja óleo suficiente para cobrir as batatas durante a fritura.

5.    Quando o óleo estiver quente, adicione as batatas em pequenas porções, evitando sobrecarregar a panela. Isso ajuda a garantir que as batatas fiquem crocantes.

6.    Frite as batatas até que fiquem douradas e crocantes, mexendo ocasionalmente para garantir uma fritura uniforme. Isso pode levar de 5 a 8 minutos, dependendo do tamanho dos palitos de batata.

7.    Use uma escumadeira para retirar as batatas fritas da panela e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

8.    Tempere as batatas fritas ainda quentes com sal a gosto. Se preferir, você pode adicionar outros temperos, como pimenta, páprica ou ervas secas.

9.    Repita o processo com as demais porções de batatas até fritar todas.

10. Sirva as batatas fritas sequinhas e crocantes enquanto estão quentes. Elas são ótimas como acompanhamento de hambúrgueres, sanduíches ou como petisco.

Aproveite suas batatas fritas!